Böğürtlenli Tart Tarifi 🍇🥧
Tatlı ve ekşi böğürtlenlerle hazırlanan bu tart, çay saatlerinizi ya da özel günlerinizi renklendirecek mükemmel bir tatlıdır. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet olarak büyüleyici!
Malzemeler 🛒
Hamur için:
- 2 su bardağı un (veya glütensiz un) 🌾
- 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış) 🧈
- 1/4 su bardağı pudra şekeri 🍚
- 1 adet yumurta 🥚
- 1-2 yemek kaşığı soğuk su 💧
Dolgu için:
- 2 su bardağı böğürtlen 🍇
- 1/2 su bardağı toz şeker 🍚
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası 🌽
- 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis öncesi serpmek için) 🍚
Yapılışı 👩🍳
- Hamuru Hazırlayın:
- Unu ve pudra şekerini bir kaba eleyin. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla karışıma yedirerek kum kıvamında bir hamur elde edin.
- Yumurta ve soğuk suyu ekleyip yoğurarak pürüzsüz bir hamur yapın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dolgu Malzemelerini Hazırlayın:
- Böğürtlenleri bir kaseye alın. Üzerine toz şeker, nişasta ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Dolgunun kıvam alması için birkaç dakika bekletin.
- Hamuru Açın:
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgâhta tart kalıbınızın büyüklüğüne göre açın.
- Hamuru yağlanmış tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Çatalla tabanını delin.
- Dolgu Ekleyin:
- Böğürtlenli karışımı tart hamurunun üzerine eşit şekilde yayın.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika, hamur altın sarısı renk alana kadar pişirin.
- Soğutma ve Servis:
- Tartı fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Servis Önerisi 🍽️
Böğürtlenli tartı yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış kremayla servis edebilirsiniz. Özel günler ve davetler için mükemmel bir tatlıdır!
Afiyet olsun! 😋🍇🥧
Bir yanıt yazın