Kapya Biberli ve Patlıcanlı Köz Salatası Tarifi 🌶️🍆
Kapya biber ve patlıcanın közlenmiş lezzetlerini birleştiren bu salata, sofralarınıza hem şıklık hem de lezzet katacak! Hafif bir meze ya da başlangıç olarak harika bir seçenek.
Malzemeler 🛒
- 3 adet kapya biber 🌶️
- 2 adet patlıcan 🍆
- 1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış) 🍅
- 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍷
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı karabiber ⚫
- Üzeri için: ince kıyılmış maydanoz 🌿
Yapılışı 👩🍳
- Sebzeleri Közleyin:
- Kapya biberleri ve patlıcanları fırında (200°C’de yaklaşık 25 dakika) veya ocakta közleyin.
- Közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyun. Kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve patlıcanlarla birlikte doğrayın.
- Karışımı Hazırlayın:
- Közlenmiş kapya biber ve patlıcanları geniş bir kaseye alın. Üzerine küp doğranmış domatesi ekleyin.
- Ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, nar ekşisini, tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis:
- Salatayı servis tabağına alın ve üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
Servis Önerisi 🍽️
Bu lezzetli köz salatasını taze ekmekle veya ızgara et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca yoğurt veya tahin sosu ekleyerek farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋🌶️🍆
Bir yanıt yazın