Kapya Biberli Zeytinyağlı Rulo Tarifi 🌶️🌿
Kapya biberin doğal tatlılığıyla zenginleşen bu zeytinyağlı tarif, hafif bir meze veya şık bir ara sıcak olarak sofralarınıza lezzet katacak!
Malzemeler 🛒
- 4 adet kapya biber 🌶️
- 1 çay bardağı lor peyniri (vegan alternatif için kaju kreması kullanabilirsiniz) 🧀
- 2 yemek kaşığı ceviz (ince çekilmiş) 🌰
- 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu 🌿
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı karabiber ⚫
Yapılışı 👩🍳
- Kapya Biberleri Hazırlayın:
- Kapya biberleri yıkayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika, biberler yumuşayıp kabukları kolay soyulabilir hale gelene kadar közleyin.
- Fırından çıkan biberlerin kabuklarını soyup, sap ve çekirdeklerini temizleyin.
- İç Harcı Hazırlayın:
- Lor peynirini bir kaba alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, ince çekilmiş ceviz, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
- Biberleri Doldurun:
- Soyulmuş kapya biberleri düz bir zemine serin. İçine hazırladığınız harçtan bir miktar koyup rulo şeklinde sarın.
- Zeytinyağı ile Tamamlayın:
- Hazırladığınız ruloları servis tabağına dizin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
Servis Önerisi 🍽️
Kapya biberli ruloları soğuk veya oda sıcaklığında, üzerine ekstra ceviz ve dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmekle harika bir meze olur.
Afiyet olsun! 😋🌶️🌿
Bir yanıt yazın