Glutensiz Vegan Kabak Spagetti Tarifi 🌱🍝

Glutensiz Vegan Kabak Spagetti Tarifi 🌱🍝

Hem hafif hem de sağlıklı bir yemek alternatifi arıyorsanız, kabak spagetti tam size göre! Glutensiz ve vegan bu tarif, taze sebzelerle dolu, lezzetli bir öğün sunuyor.

---

Malzemeler 🛒

Spagetti için:

• 3 orta boy kabak (spiral şekilde dilimlenmiş) 🥒
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 tutam tuz 🧂

Sos için:

• 2 adet domates (rendelenmiş) 🍅
• 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen yaprakları 🌿
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber ⚫

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Çiğ kaju veya badem kırıntıları 🌰
• Taze fesleğen yaprakları 🌿

---

Yapılışı 👩‍🍳

Kabak Spagetti Hazırlığı:

1. Kabakları spiral kesici kullanarak spagetti şeklinde kesin. Spiral kesiciniz yoksa ince uzun şeritler halinde doğrayabilirsiniz.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, kabak spagettiyi ekleyin ve hafifçe tuzlayarak 2-3 dakika soteleyin. (Fazla pişirmeyin, diri kalması önemlidir.)

Sosun Hazırlığı:

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı birkaç saniye soteleyin.
2. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve fesleğeni ekleyin. Sos koyulaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.

Servis:

1. Kabak spagettiyi bir tabağa alın ve üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin.
2. Üzerine çiğ kaju veya badem kırıntıları serpiştirin ve taze fesleğenle süsleyin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Yanında bir dilim glütensiz ekmekle veya üzerine biraz vegan parmesan serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🌱