Kestaneli Makarna Tarifi 🌰🍝
Kestanenin tatlı aroması ile makarnanın enfes uyumunu keşfetmeye hazır olun! Özel ve kolay bir tarifle sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Malzemeler 🛒
- 300 gr makarna (tercihen penne veya tagliatelle) 🍝
- 200 gr haşlanmış ve soyulmuş kestane 🌰
- 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış) 🧄
- 200 ml krema 🥛
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi 🌟
- Tuz ve karabiber 🧂⚫
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri 🧀
- Taze maydanoz (isteğe bağlı) 🌿
Yapılışı 👩🍳
- Makarnayı Haşlayın:
Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Makarnayı al dente kıvamında haşlayın ve süzün. 🍝 - Kestaneleri Hazırlayın:
Haşlanmış kestanelerin yarısını küçük parçalara ayırın, diğer yarısını ezerek püre haline getirin. 🌰 - Sosun Temelini Hazırlayın:
Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyerek 1-2 dakika soteleyin. 🧄 - Kestane ve Krema Ekleyin:
Kestane püresini ve parçalarını tavaya ekleyin. Üzerine kremayı dökün ve karışımı düşük ateşte ısıtın. 🌰🥛 - Baharatlandırın:
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek lezzeti dengeleyin. Sosu birkaç dakika kaynatın. 🌟 - Makarnayı Ekleyin:
Haşlanmış makarnayı sosun içine alın. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyerek iyice karıştırın. 🧀 - Servis:
Makarnayı tabağa alarak üzerini taze maydanozla süsleyin ve sıcak servis yapın. 🌿🍝
Servis Önerisi 🍽️
Kestaneli makarnayı yanında hafif bir yeşil salata ve beyaz şarap ile servis edebilirsiniz. Şık bir akşam yemeği için harika bir seçenek! 🥂
Afiyet olsun! 😋🎉
Bir yanıt yazın