Fasulyeli Arnavut Böreği Tarifi 🥟🌱
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 🌾 4 su bardağı un
- 🧂 1 tatlı kaşığı tuz
- 💧 1,5 su bardağı ılık su
- 🧈 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş, yufkaları yağlamak için)
İç Harcı İçin:
- 🌱 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 🧅 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 🫒 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🌶️ 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 🧂 Tuz ve karabiber
- 🌿 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Hamurun Hazırlanışı:
- 🌾 Unu geniş bir kaba alın, tuz ekleyin ve karıştırın.
- 💧 Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Üzerini örtüp 20 dakika dinlenmeye bırakın.
- İç Harcın Hazırlanışı:
- 🧅 Zeytinyağını bir tavaya alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- 🌱 Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve çatalla hafifçe ezin.
- 🌶️ Kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve kuru nane ekleyip karıştırın. Harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Böreğin Hazırlanışı:
- Hamuru 10 eşit bezeye ayırın.
- Bezeleri un serpilmiş bir zeminde ince yufkalar şeklinde açın.
- İlk yufkayı yağlanmış bir tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkaları tepsiye üst üste dizerken her bir katı tereyağı ile yağlayın.
- Beşinci yufkadan sonra fasulyeli iç harcı eşit şekilde yayın.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak iç harcın üzerine serin.
- Pişirme:
- Böreğin üstüne kalan tereyağını sürün.
- 🔥 Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerisi:
Böreği dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edin. Yanına bir kase yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🥰🥟✨ Bu tarif, farklı ve lezzetli bir börek deneyimi sunar. 🌟
Bir yanıt yazın