Zeytinyağlı Cibes Salatası Tarifi 🥗✨
Cibes otu, Ege mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Haşlanıp zeytinyağı ve limonla servis edilen bu pratik tarif, hem hafif hem de sağlıklı bir seçenektir.
Zeytinyağlı Cibes Salatası Malzemeler
- 1 bağ cibes otu 🌱
- 1 çay bardağı zeytinyağı 🫒
- 2 yemek kaşığı limon suyu 🍋
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş) 🧄
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- Üzeri için: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 🌶️
Zeytinyağlı Cibes Salatası Yapılışı
- Cibes Otunu Temizleyin:
Cibes otunun kök ve sert kısımlarını ayıklayın. Yaprakları bol suyla iyice yıkayın. - Haşlayın:
Büyük bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Cibes otlarını kaynar suya atıp 5-7 dakika haşlayın. Ardından süzün ve soğuk su dolu bir kaba alın. Bu, otun renginin canlı kalmasını sağlar. - Sosu Hazırlayın:
Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve rendelenmiş sarımsağı karıştırarak bir sos hazırlayın. - Servis Edin:
Haşlanmış cibes otunu servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Dilerseniz üzerine kırmızı pul biber serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirin.
Zeytinyağlı Cibes Salatası Servis Önerisi
Bu salata, et ve balık yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitürdür. Ayrıca kahvaltılarda da zeytinyağlı alternatif olarak sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🌿✨
Bir yanıt yazın