Sodalı Patatesli Börek Tarifi 🥔🫓✨

Sodalı Patatesli Börek Tarifi 🥔🫓✨

Sodalı patatesli börek, yumuşacık dokusu ve lezzet dolu iç harcıyla kahvaltıların, çay saatlerinin ve davet sofralarının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Soda sayesinde katmanlar arasında puf puf bir kıvam elde edilirken, patatesli iç harcı böreğe doyurucu bir lezzet katar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak!

---

Sodalı Patatesli Börek Tarifi Malzemeler 🛒🍴

Börek İçin:

• 5 adet hazır yufka 🫓
• 3 adet orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş) 🥔
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🫙

Sos İçin:

• 1 şişe soda (maden suyu) 🥤
• 1 su bardağı süt 🥛
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🫙
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) 🥚

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı) 🌱

---

Sodalı Patatesli Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:
   • Tavaya sıvı yağı alın, ince doğranmış soğanları ekleyip kavurun. 🧅
   • Rendelenmiş haşlanmış patatesleri ekleyin ve karıştırın.
   • Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle lezzetlendirin. Harcı bir kenara alıp soğumaya bırakın. 🥔✨
2. Sosun Hazırlanması:
   • Derin bir kapta süt, soda, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. 🥛🥤
   • Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
3. Böreğin Hazırlanması:
   • İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan bir kepçe döküp fırça yardımıyla yayın. 🫓
   • İkinci yufkayı üzerine serip yine sos sürün.
   • Üçüncü yufkayı da serdikten sonra patatesli harcı eşit şekilde yufkanın her yerine yayın.
   • Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve ardından istediğiniz boyutta dilimleyin.
4. Tepsiye Yerleştirme:
   • Dilimlediğiniz börekleri yağlanmış fırın tepsisine dik şekilde yerleştirin.
   • Üzerine kalan sostan dökün ve yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
   • Susam veya çörek otu serpiştirin. 🌱
5. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı olana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin. 🔥

---

Sodalı Patatesli Börek Tarifi Servis Önerisi 🍽️🎉

• Sodalı patatesli böreği sıcak veya ılık olarak servis edin. Yanına taze çay ☕ ve bir dilim domates 🍅 çok yakışır.
• Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana yemek olarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😊