Rokalı Pesto Sos Tarifi 🌿✨
Klasik pesto sosun farklı bir yorumuyla hazırlanan rokalı pesto, makarna, salata, sandviç ve mezelerde harika bir lezzet sunar. Rokanın kendine has aroması ve tazeliğiyle bu tarif, sofralarınıza farklılık katacak!
Malzemeler 🛒
- 2 su bardağı taze roka yaprağı 🌿
- 1/2 su bardağı zeytinyağı 🛢️
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı) 🧀
- 1/3 su bardağı çam fıstığı veya ceviz 🌰
- 2 diş sarımsak 🧄
- 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1/2 çay kaşığı karabiber 🌶️
Yapılışı 👩🍳
1. Malzemeleri Hazırlayın:
- Rokaları iyice yıkayıp kurutun.
- Çam fıstığı veya cevizi hafifçe kavurun (isteğe bağlı, aroması artar).
2. Karıştırıcıya Ekleyin:
- Blender veya mutfak robotuna roka yapraklarını, çam fıstığını (veya cevizi), sarımsağı ve limon suyunu ekleyin.
3. Pürüzsüz Kıvam Alana Kadar Çekin:
- Zeytinyağını azar azar ekleyerek malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
- Parmesan peynirini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Tatlandırın:
- Tuz ve karabiberi ekleyerek son bir kez karıştırın.
- Kıvamı çok yoğun ise 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya su ekleyerek açabilirsiniz.
Servis Önerisi 🍽️
Rokalı pesto sosu hemen kullanabilir veya hava almayan bir kavanozda buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Makarnalarda, kızarmış ekmeklerin üzerinde, salatalarda veya ızgara sebzelerde nefis bir lezzet katar.
Afiyet olsun! 😋🌿✨
Bir yanıt yazın