Nohutlu Lübnan Mezesi Tarifi (Hummus) 🌰✨

Nohutlu Lübnan Mezesi Tarifi (Hummus) 🌰✨

Malzemeler:

• 🌰 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 🥛 1/2 su bardağı tahin
• 🍋 1/4 su bardağı taze limon suyu
• 🧄 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 🧂 1 çay kaşığı tuz
• 🥛 1/4 su bardağı zeytinyağı (bir kısmı servis için ayrılacak)
• 🌿 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 🌶️ Pul biber ve sumak (süsleme için)

Yapılışı:

1. Nohutları Hazırlayın:
   • 🌰 Haşlanmış nohutların kabuklarını daha pürüzsüz bir kıvam için soyun.
   • Nohutları mutfak robotuna koyun.
2. Tahinli Karışımı Yapın:
   • Nohutların üzerine tahin, limon suyu 🍋, ezilmiş sarımsak 🧄, tuz 🧂 ve kimyon ekleyin.
   • Karışımı mutfak robotunda çekmeye başlayın.
3. Kıvamı Ayarlayın:
   • Karışım kuru görünüyorsa, 1-2 yemek kaşığı su veya nohutun haşlama suyunu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
   • Çekerken yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin 🫒.
4. Servis:
   • Hazırladığınız hummusu bir servis tabağına alın. Kaşığın tersiyle orta kısmında hafif bir çukur oluşturun.
   • Üzerine zeytinyağı gezdirin, 🌶️ pul biber ve sumakla süsleyin.
5. İsteğe Bağlı Ekstralar:
   • Yanında kızarmış lavaş ekmeği, taze sebzeler veya krakerlerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌰✨