Nohutlu Gül Böreği Tarifi 🌰🥟✨
Malzemeler:
İç Harcı:
- 🌰 1,5 su bardağı haşlanmış nohut (ezilmiş)
- 🧅 1 adet kuru soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 🧄 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
- 🌿 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
- 🌟 1 çay kaşığı tuz
- 🌟 1 çay kaşığı karabiber
- 🌟 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Börek için:
- 🥙 3 adet hazır yufka
- 🧈 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (eritilmiş)
- 🥛 1/2 su bardağı süt (yufkayı yumuşatmak için)
- 🥚 1 adet yumurta (üzeri için)
- 🌿 Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı:
- İç Harcı Hazırlayın:
- Haşlanmış nohutları 🌰 çatalla ya da blender ile ezerek püre haline getirin.
- Tavada 🧅 soğanı ve 🧄 sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
- Ezilmiş nohutu, baharatları 🌟 ve kıyılmış maydanozu 🌿 ekleyerek karıştırın. Soğuması için bir kenara alın.
- Yufkayı Hazırlayın:
- 🥙 Yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin.
- Yufkaların üzerine eritilmiş tereyağı 🧈 ve süt karışımını fırça ile sürün.
- Böreği Sarma:
- Yarım yufkanın geniş kenarına nohutlu iç harcı koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın, ardından ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
- Tepsiye Dizme ve Üzerine Sürme:
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerine çırpılmış 🥚 yumurta sürün ve dilerseniz susam veya çörek otu 🌿 serpiştirin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı olana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
- Servis:
- Börekleri sıcak ya da ılık olarak servis edin. Yanında yoğurtlu dip sos ile lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🌰🥟✨
Bir yanıt yazın