İnebolu Böreği Tarifi (Kastamonu Yöresi) 🥟✨

İnebolu Böreği Tarifi (Kastamonu Yöresi) 🥟✨

Kastamonu’nun İnebolu ilçesine özgü bu börek, bol malzemeli ve doyurucu yapısıyla yöresel mutfağın sevilen lezzetlerinden biridir. İnebolu Böreği, incecik yufkaların arasına eklenen kıymalı harcı ve üzerine gezdirilen tereyağı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Geleneksel sofraların vazgeçilmezi olan bu börek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar!

---

İnebolu Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🍴

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un 🥣
• 1 çay bardağı sıvı yağ 🫙
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1,5 su bardağı ılık su 💧

İç Harcı İçin:

• 300 g dana kıyma 🥩
• 2 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🫙
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
• Tuz 🧂

Üzeri İçin:

• 100 g tereyağı (eritilmiş) 🧈
• 1 çay bardağı yoğurt 🥛

---

İnebolu Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Geniş bir kaba unu alın, üzerine tuzu ekleyin ve karıştırın. 🥣
   • Ortasını havuz gibi açıp sıvı yağı ve ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
   • Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. ⏳
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Tavaya sıvı yağı alın, doğranmış soğanları ekleyip kavurun. 🧅
   • Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
   • Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Böreğin Şekillendirilmesi:
   • Hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın. Bezeleri ince yufkalar halinde açın. 🔪
   • Yufkanın üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
   • Yufkayı rulo yaparak sarın ve ardından tepsiye spiral şeklinde yerleştirin.
   • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye devam ettirin.
4. Pişirme Öncesi Hazırlık:
   • Tereyağını eritin ve yoğurtla karıştırın. 🧈🥛
   • Hazırladığınız karışımı böreğin üzerine sürerek böreğin her yerine eşit şekilde dağıtın.
5. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı olana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin. 🔥

---

İnebolu Böreği Tarifi Servis Önerisi 🍽️🎉

• İnebolu Böreği’ni dilimleyerek sıcak servis edin. Yanında çay ☕ ile mükemmel bir uyum sağlar.
• Sofranıza mevsim yeşillikleri 🥗 ve turşu 🥒 ekleyerek lezzeti tamamlayabilirsiniz.
• Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir.

Afiyet olsun! 😊