İmam Bayıldı Tarifi (Patlıcanlı Bir Lezzet) 🍆✨
Türk mutfağının klasikleşmiş tariflerinden biri olan İmam Bayıldı, zeytinyağıyla hazırlanan ve patlıcanın eşsiz lezzetini ortaya çıkaran hafif bir yemektir. Özellikle yaz sofralarında ve özel günlerde tercih edilen bu tarif, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucudur. İç harcındaki sebzelerin uyumu ve zeytinyağının aromasıyla herkesin beğenisini kazanır.
İmam Bayıldı Tarifi Malzemeler 🛒🍴
Ana Malzemeler:
- 4 adet orta boy patlıcan 🍆
- 2 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
- 3 adet domates (rendelenmiş) 🍅
- 2 adet yeşil biber (doğranmış) 🌶️
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş) 🧄
- 1 çay bardağı zeytinyağı 🫒
- 1 tatlı kaşığı toz şeker 🍬
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 🌶️
Üzeri İçin:
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz 🌿
İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı 👩🍳🔥
- Patlıcanların Hazırlanması:
- Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekleterek acısını alın. ⏳
- Suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları ortadan uzunlamasına yarım kesin, ancak tamamen ayırmayın.
- Bir tavada 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp patlıcanların her iki tarafını hafifçe kızartın. 🍆
- İç Harcın Hazırlanması:
- Ayrı bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın. Soğan ve biberleri kavurun. 🧅🌶️
- Üzerine domates rendesi, sarımsak, toz şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Patlıcanların Doldurulması:
- Kızartılmış patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin. Ortalarını hafifçe açarak iç harcı eşit şekilde doldurun.
- Tepsiye 1 çay bardağı su ekleyin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. ⏳
- Pişirme sırasında patlıcanların üzerini kurumaması için arada fırın suyunu kaşıkla üzerlerine gezdirebilirsiniz.
İmam Bayıldı Tarifi Servis Önerisi 🍽️🎉
- İmam Bayıldı’yı soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanına taze ekmek 🥖 ve yoğurt 🥛 çok yakışır.
- Üzerine doğranmış maydanoz 🌿 serpiştirerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Hafif bir öğün arıyorsanız mevsim salatası 🥗 ile birlikte sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊
Bir yanıt yazın