Hamsi Tava Tarifi (Karadeniz Mutfağı) 🐟✨

Hamsi Tava Tarifi (Karadeniz Mutfağı) 🐟✨

Hamsi tava, Karadeniz mutfağının en bilinen ve sevilen tariflerinden biridir. Taze hamsilerin mısır ununa bulanıp çıtır çıtır kızartılmasıyla yapılan bu lezzet, özellikle kış aylarında sofraları süsler. Hızlı ve pratik bir yemektir.

---

Hamsi Tava Tarifi Malzemeler

• 1 kg hamsi (temizlenmiş) 🐟
• 1 su bardağı mısır unu 🌽
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için) 🛢️
• 1 adet limon (dilimlenmiş) 🍋

---

Hamsi Tava Tarifi Yapılışı

1. Hamsiyi Hazırlayın:

• Hamsilerin kılçıklarını temizleyip iyice yıkayın ve suyunu süzdürün. Üzerine tuz ve karabiber serperek harmanlayın.

2. Mısır Ununa Bulayın:

• Geniş bir tabağa mısır ununu koyun. Hamsileri mısır ununa tek tek bulayıp fazla ununu silkeleyin.

3. Tavayı Hazırlayın:

• Geniş bir tavayı ocağa koyun ve sıvı yağı ekleyip iyice ısıtın.

4. Hamsileri Dizip Kızartın:

• Hamsileri tavaya dairesel bir şekilde sıkıca dizin. Orta ateşte altı kızarana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
• Tavayı düz bir tabakla kapatıp ters çevirin. Hamsileri dikkatlice tekrar tavaya alıp diğer yüzünü de kızartın.

5. Fazla Yağını Çekin:

• Kızaran hamsileri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.

---

Hamsi Tava Tarifi Servis Önerisi

Hamsi tavayı sıcak olarak, yanında limon dilimleriyle servis edin. Yanına mısır ekmeği, turşu ve roka ile harika bir Karadeniz ziyafeti sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🐟✨🍋