Etli Şevketi Bostan Tarifi 🥘✨

Etli Şevketi Bostan Tarifi 🥘✨

Şevketi bostan, Ege mutfağının geleneksel ve özel lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, şevketi bostanın etle birleşerek nefis bir ana yemek haline gelişini keşfedeceksiniz.

Etli Şevketi Bostan Malzemeler

• 500 gram şevketi bostan (ayıklanmış ve yıkanmış) 🌿
• 300 gram kuşbaşı kuzu eti (isteğe bağlı dana eti) 🥩
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 limonun suyu 🍋
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️

Etli Şevketi Bostan Yapılışı

1. Şevketi Bostanı Hazırlayın:
   Şevketi bostan yapraklarını ve saplarını ayıklayıp bol suyla iyice yıkayın. İri parçalar halinde doğrayarak bir kenara alın.
2. Eti Pişirin:
   Bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Kuşbaşı eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
3. Unu Kavurun:
   Tencereye unu ekleyip 1-2 dakika kadar karıştırarak kavurun.
4. Sıcak Su Ekleyin:
   Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatarak etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Şevketi Bostanı Ekleyin:
   Etler yumuşadıktan sonra şevketi bostanı tencereye ekleyin. Limon suyunu da ilave ederek 15-20 dakika daha pişirin.
6. Dinlendirin ve Servis Edin:
   Pişen yemeği ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.

Etli Şevketi Bostan Servis Önerisi

Bu lezzetli yemeği, pilav veya taze ekmek eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir kase yoğurtla tamamlayarak mükemmel bir öğün yaratabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌿✨