Fıstıklı Humus Tarifi 🌰🍋
Ortadoğu mutfağının favorilerinden biri olan humusu, antep fıstığının eşsiz lezzetiyle buluşturarak farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu tarif, mezelerinizin yıldızı olacak!
Malzemeler 🛒
Humus için:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut 🥫
- 3 yemek kaşığı tahin 🌰
- 2 diş sarımsak 🧄
- 1 çay bardağı zeytinyağı 🫒
- 1 limonun suyu 🍋
- 1 çay kaşığı kimyon ⚪
- 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
- Yarım çay bardağı soğuk su 💧
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
- 3 yemek kaşığı kıyılmış antep fıstığı 🌿
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
Yapılışı 👩🍳
Humusu Hazırlayın:
- Haşlanmış nohutların kabuklarını ayıklayın. Pürüzsüz bir kıvam için bu adımı atlamayın. 🥫
- Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzu mutfak robotuna alın. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek karıştırın. 🌰🍋
- Kıvamını ayarlamak için soğuk suyu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Servis:
- Hazırladığınız humusu geniş bir tabağa alıp kaşıkla yayarak ortasında hafif bir çukur oluşturun.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve kıyılmış antep fıstığını serpiştirin. 🌿
- Son olarak kırmızı toz biberle süsleyerek servise hazır hale getirin.
Servis Önerisi 🍽️
Humusu sıcak pide, çubuk sebzeler (havuç, salatalık) veya çıtır lavaş ile servis edebilirsiniz. Yanına zeytin veya turşu ekleyerek sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋🎉