Yazar: admin

Pırasalı ve Peynirli Kiş Tarifi 🥧✨

Pırasa, bu tarifte yumuşacık peynir dolgusu ve çıtır hamurla buluşuyor. Farklı bir lezzet arayanlar için harika bir seçenek!

Pırasalı ve Peynirli Kiş Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 125 gram soğuk tereyağı (küçük küpler halinde) 🧈
• 1 adet yumurta 🥚
• 2-3 yemek kaşığı soğuk su
• 1/2 çay kaşığı tuz 🧂

İç harcı için:

• 3 adet pırasa (ince doğranmış) 🥬
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri 🧀
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 🧀
• 2 adet yumurta 🥚
• 1/2 su bardağı krema veya süt 🥛
• Tuz ve karabiber

Pırasalı ve Peynirli Kiş Yapılışı

1. Hamuru Hazırlayın:
   Bir kaba un ve tuzu alın. Soğuk tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla karıştırın (kum kıvamında olmalı). Yumurta ve soğuk suyu ekleyip hamuru toparlayın. Streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcı Hazırlayın:
   Tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış pırasaları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak pırasalar yumuşayana kadar soteleyin. Soğumaya bırakın.
3. Hamuru Şekillendirin:
   Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir zeminde açarak yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Çatalla birkaç delik açıp önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika ön pişirme yapın.
4. Harcı Tamamlayın:
   Soğuyan pırasaları bir kaba alın. Üzerine beyaz peynir, yumurta, krema ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
5. Kişi Birleştirin:
   Ön pişmiş hamurun üzerine pırasalı harcı dökün ve düzleştirin.
6. Pişirme:
   Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

Pırasalı ve Peynirli Kiş Servis Önerisi

Kişi dilimleyerek ılık servis edin. Yanına bir yeşil salata ekleyerek hafif ve şık bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🥧✨

Kereviz Yaprağı Pesto Sos Tarifi 🌿✨

Kereviz yapraklarını değerlendirmek için lezzetli ve pratik bir yöntem: Pesto sos! Bu sosu makarnalarda, salatalarda veya ekmek üstü atıştırmalıklarda kullanabilirsiniz.

Kereviz Yaprağı Pesto Sos Malzemeler

• 1 su bardağı kereviz yaprağı (iyice yıkanmış ve kurutulmuş) 🌿
• 1/2 su bardağı zeytinyağı 🫒
• 1/4 su bardağı ceviz içi 🌰
• 2 diş sarımsak 🧄
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri 🧀
• 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
• Tuz 🧂
• Karabiber 🌶️

Kereviz Yaprağı Pesto Sos Yapılışı

1. Malzemeleri Hazırlayın:
   Kereviz yapraklarını iyice yıkayıp kurutun. Sarımsakları soyun ve cevizleri hafifçe parçalayın.
2. Blenderda Karıştırın:
   Blender veya mutfak robotuna kereviz yaprağını, ceviz içini, sarımsağı ve rendelenmiş peyniri koyun. Üzerine limon suyu ve biraz zeytinyağı ekleyin.
3. Kıvamı Ayarlayın:
   Blenderı çalıştırarak malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Kıvamı çok koyuysa biraz daha zeytinyağı ekleyerek inceltebilirsiniz.
4. Tatlandırın:
   Tuz ve karabiber ekleyip bir kez daha karıştırın. Sosu tadın ve damak zevkinize göre ayarlamalar yapın.

Kereviz Yaprağı Pesto Sos Servis Önerisi

Bu sosu:

• Spagetti veya penne gibi makarnalarla karıştırarak,
• Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürerek,
• Salatalara ya da ızgara sebzelere sos olarak ekleyerek kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌿✨

Pazılı Sebzeli Kiş Tarifi 🥧✨

Pazıyı alışılmışın dışında bir şekilde kullanmak ister misiniz? İşte pazının sebzelerle buluştuğu, hem lezzetli hem de şık bir tarif: Sebzeli Pazılı Kiş!

Pazılı Sebzeli Kiş Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 125 gram soğuk tereyağı (küçük küpler halinde) 🧈
• 1 adet yumurta 🥚
• 2-3 yemek kaşığı soğuk su
• 1/2 çay kaşığı tuz 🧂

İç harcı için:

• 1 bağ pazı (iri doğranmış) 🥬
• 1 adet soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış) 🌶️
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 🧀
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• Tuz ve karabiber

Sos için:

• 1 su bardağı krema 🥛
• 2 adet yumurta 🥚
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Pazılı Sebzeli Kiş Yapılışı

1. Hamuru Hazırlayın:
   Bir kaba un ve tuzu alın. Soğuk tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla unun tereyağına karışmasını sağlayın (kum kıvamında olacak). Yumurta ve soğuk suyu ekleyip hamuru toparlayın. Streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. İç Harcı Hazırlayın:
   Tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Üzerine doğranmış pazı yapraklarını ve kırmızı biberi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
3. Hamuru Şekillendirin:
   Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde açın ve yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Çatalla birkaç delik açarak önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika ön pişirme yapın.
4. Sosu Hazırlayın:
   Bir kapta kremayı, yumurtaları, tuz, karabiber ve muskat rendesini çırpın.
5. Kişi Birleştirin:
   Ön pişmiş hamurun üzerine pazılı sebzeli karışımı yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Hazırladığınız sosu her yerine eşit şekilde dökün.
6. Pişirme:
   180°C fırında 25-30 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

Pazılı Sebzeli Kiş Servis Önerisi

Ilık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanına taze yeşilliklerle hazırlanmış hafif bir salata ekleyerek sunumunuzu tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🥧✨

Fırında Kremalı Kara Lahana Tarifi 🥬✨

Klasik kara lahana yemeklerinden sıkıldıysanız, bu kremalı ve fırınlanmış tarif tam size göre! Hem farklı hem de inanılmaz lezzetli bir sunum.

Fırında Kremalı Kara Lahana Malzemeler

• 1 bağ kara lahana (yaprakları iri doğranmış) 🥬
• 1 su bardağı krema 🥛
• 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri 🧀
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 🧀
• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış) 🧄
• 1 yemek kaşığı tereyağı 🧈
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Tuz 🧂
• Karabiber 🌶️
• Üzeri için: 2 yemek kaşığı galeta unu

Fırında Kremalı Kara Lahana Yapılışı

1. Kara Lahanaları Hazırlayın: Kara lahana yapraklarını yıkayıp iri doğrayın. Kaynar suya biraz tuz ekleyerek 5 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğuk sudan geçirin.
2. Kremalı Sosu Hazırlayın: Tereyağını bir tavada eritin. Kıyılmış sarımsağı ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Üzerine kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edin. Karışımı 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Lahanaları Sosla Karıştırın: Haşlanmış kara lahanaları sosla birleştirin. Üzerine rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
4. Fırın Kabına Yerleştirin: Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve galeta ununu serpiştirin.
5. Fırınlayın: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üstü altın sarısı olana kadar pişirin.

Fırında Kremalı Kara Lahana Servis Önerisi

Bu farklı tarif, hem garnitür olarak hem de ana yemek olarak sunulabilir. Yanına beyaz et veya fırınlanmış sebzeler ekleyerek harika bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🥬✨

Ispanak Salatası Tarifi 🥗✨

Taze ıspanak yapraklarının ceviz, peynir ve nar taneleriyle buluştuğu bu lezzetli salata, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal!

Ispanak Salatası Malzemeler

• 1 bağ taze ıspanak 🌱
• 1 adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş) 🧅
• 1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış) 🌰
• 1 çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı) 🍒
• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri 🧀
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍇
• Tuz 🧂
• Karabiber 🌶️

Ispanak Salatası Yapılışı

1. Ispanakları Temizleyin: Ispanak yapraklarını güzelce yıkayın ve kurulayın. İsterseniz iri parçalar halinde doğrayın.
2. Soğanları Hazırlayın: Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Daha yumuşak bir tat için tuzla ovarak acısını alabilirsiniz.
3. Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir salata kasesine ıspanak, soğan, ceviz ve nar tanelerini ekleyin.
4. Sosu Hazırlayın: Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
5. Salatayı Tamamlayın: Hazırladığınız sosu salatanın üzerine döküp nazikçe karıştırın. Son olarak beyaz peyniri üzerine serpiştirin.

Ispanak Salatası Servis Önerisi

Bu salatayı et veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak ya da hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Taze ekmek dilimleriyle birlikte servis ederek keyfinizi artırabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🥗✨

Kuru Domatesli Dip Sos Tarifi 🍅✨

Kuru domatesli dip sos, atıştırmalık sofralarına, cipslerin veya kızarmış ekmeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi olarak hazırlanabilir. Kuru domatesin zeytinyağı ve yoğurtla buluşmasıyla oluşan bu tarif, pratik ve çok lezzetlidir.

---

Kuru Domatesli Dip Sos Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı kuru domates (sıcak suda yumuşatılmış) 🍅
• 1 su bardağı süzme yoğurt 🥛
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 🌶️
• 1 çay kaşığı kekik 🌿
• 1/2 çay kaşığı tuz 🧂
• İsteğe bağlı 2 yemek kaşığı ince doğranmış ceviz 🌰

---

Kuru Domatesli Dip Sos Tarifi Yapılışı

1. Kuru Domatesleri Hazırlayın:

• Kuru domatesleri sıcak suda 10-15 dakika bekletip yumuşatın. Ardından küçük parçalar halinde doğrayın veya blenderda çekin.

2. Sosu Karıştırın:

• Bir karıştırma kabına süzme yoğurdu alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.

3. Kuru Domatesleri Ekleyin:

• Doğranmış veya blenderda çekilmiş kuru domatesleri karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış ceviz de ilave edebilirsiniz. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Dinlendirin:

• Sosu buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin ki malzemeler birbirine daha iyi karışsın.

---

Kuru Domatesli Dip Sos Tarifi Servis Önerisi

Kuru domatesli dip sosu, cipslerin, taze sebzelerin veya kızarmış ekmek dilimlerinin yanında servis edin. Kahvaltı sofralarında da zeytinyağlı bir alternatif olarak kullanılabilir.

Afiyet olsun! 🍅✨🥖

Kuru Domatesli Makarna Tarifi 🍅✨

Kuru domatesli makarna, pratik ve lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir tariftir. Kuru domateslerin yoğun aroması, zeytinyağı ve baharatlarla birleşerek makarnaya enfes bir tat katar.

---

Kuru Domatesli Makarna Tarifi Malzemeler

• 400 gram makarna (spagetti veya penne) 🍝
• 1 su bardağı kuru domates (sıcak suda yumuşatılmış) 🍅
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış) 🧄
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber 🌶️
• 1 çay kaşığı kekik 🌿
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1/2 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı) 🧀
• 2 dal taze fesleğen (süslemek için) 🌿

---

Kuru Domatesli Makarna Tarifi Yapılışı

1. Makarnayı Haşlayın:

• Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Makarnayı paketin üzerindeki talimata göre al dente kıvamında haşlayın. Süzüp bir kenara alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

2. Kuru Domatesleri Hazırlayın:

• Kuru domatesleri sıcak suda 10-15 dakika bekletip yumuşatın. Suyunu süzüp ince ince doğrayın.

3. Sosu Hazırlayın:

• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar soteleyin.
• Doğranmış kuru domatesleri tavaya ekleyin. Kekik, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ilave edin. Karışımı 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Makarnayı Ekleyin:

• Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip kuru domatesli sosla iyice karıştırın. Eğer karışım çok kuru olursa 2-3 yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyebilirsiniz.

---

Kuru Domatesli Makarna Tarifi Servis Önerisi

Makarnayı sıcak olarak servis tabaklarına alın. Üzerine rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen yaprakları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında bir dilim sarımsaklı ekmek ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍅✨🍝

Kuru Domatesli Ezme Tarifi 🍅✨

Kuru domatesli ezme, özellikle meze sofralarının yıldızı olan, lezzetli ve pratik bir tariftir. Zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen bu ezme, ekmeğe sürülerek veya yemeklerin yanında tüketilebilir.

---

Kuru Domatesli Ezme Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı kuru domates (sıcak suda yumuşatılmış) 🍅
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı 🫒
• 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 yemek kaşığı ceviz içi (iri doğranmış) 🌰
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 🌶️
• 1 çay kaşığı kekik 🌿
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı) 🌿
• 1/4 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋

---

Kuru Domatesli Ezme Tarifi Yapılışı

1. Kuru Domatesleri Hazırlayın:

• Kuru domatesleri sıcak suda 10-15 dakika bekletip yumuşatın. Suyunu süzüp küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Malzemeleri Birleştirin:

• Yumuşayan kuru domatesleri bir mutfak robotuna koyun.
• Zeytinyağı, sarımsak, ceviz içi, limon suyu, kekik, pul biber, tuz ve nar ekşisini ekleyin.

3. Karışımı Çekin:

• Malzemeleri mutfak robotunda püre kıvamına gelene kadar çekin. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

4. Dinlendirin:

• Hazırladığınız ezmeyi bir kaba alıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar.

---

Kuru Domatesli Ezme Tarifi Servis Önerisi

Kuru domatesli ezmeyi taze ekmek veya kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürerek servis edin. Kahvaltı sofralarında veya meze olarak harika bir seçenektir.

Afiyet olsun! 🍅✨🫒

Zeytinli Kuru Domates Salatası Tarifi 🍅🫒

Zeytinli kuru domates salatası, Ege mutfağının hafif ve sağlıklı mezelerinden biridir. Kuru domatesin zeytin ve zeytinyağı ile birleşimi, sofralarınıza lezzet ve Akdeniz esintisi getirir.

---

Zeytinli Kuru Domates Salatası Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı kuru domates (yumuşaması için sıcak suda bekletilmiş) 🍅
• 10-15 adet siyah zeytin (çekirdeksiz ve doğranmış) 🫒
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı) 🌿
• 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
• 1 çay kaşığı kekik 🌿
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 🌶️
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 10 adet ceviz içi (iri doğranmış) 🌰

---

Zeytinli Kuru Domates Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kuru Domatesleri Hazırlayın:

• Kuru domatesleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin. Yumuşayan domatesleri süzüp ince ince doğrayın.

2. Zeytinleri Hazırlayın:

• Çekirdeksiz siyah zeytinleri doğrayın ve kuru domateslere ekleyin.

3. Salata Karışımını Hazırlayın:

• Maydanoz, ceviz içi ve diğer malzemeleri kuru domateslerin üzerine ekleyin.

4. Sosu Hazırlayın:

• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve pul biberi karıştırın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine döküp güzelce karıştırın.

5. Dinlendirin:

• Salatayı 10 dakika kadar dinlendirin ki sos malzemelere iyice işlesin.

---

Zeytinli Kuru Domates Salatası Tarifi Servis Önerisi

Bu salatayı meze olarak, ızgara et veya balık yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmekle hafif bir öğün olarak da tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍅✨🫒

Kuru Domates Salatası Tarifi 🍅✨

Kuru domates salatası, özellikle Ege mutfağında sıkça yapılan, pratik ve lezzetli bir mezedir. Zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu salata, hem hafif hem de oldukça sağlıklıdır.

---

Kuru Domates Salatası Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı kuru domates (yumuşaması için sıcak suda bekletilmiş) 🍅
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı 🫒
• 1 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş) 🧄
• 2 yemek kaşığı limon suyu 🍋
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı) 🌿
• 2 dal taze yeşil soğan (ince doğranmış) 🌱
• 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
• 1 tatlı kaşığı pul biber 🌶️
• 1 çay kaşığı kekik 🌿
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 10-12 adet ceviz içi (iri doğranmış) 🌰

---

Kuru Domates Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kuru Domatesleri Hazırlayın:

• Kuru domatesleri sıcak suda yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Yumuşadıktan sonra süzün ve ince ince doğrayın.

2. Salata Karışımını Hazırlayın:

• Geniş bir kaseye doğranmış kuru domatesleri alın.
• Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve ceviz içlerini ekleyin.

3. Sosu Hazırlayın:

• Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sarımsak, pul biber, kekik ve tuzu karıştırın.
• Hazırladığınız sosu kuru domateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

4. Dinlendirin:

• Salatayı servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirin ki malzemeler birbirine iyice karışsın.

---

Kuru Domates Salatası Tarifi Servis Önerisi

Kuru domates salatasını meze olarak, ızgara yemeklerin yanında veya zeytinyağlı yemeklerle birlikte servis edebilirsiniz. Yanına taze ekmekle harika bir uyum sağlar.

Afiyet olsun! 🍅✨🌿