Yazar: admin

İşte nefis aromalı Kumkuatlı Kek Tarifi! 🍊🍰✨

---

Kumkuatlı Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

• 3 adet yumurta 🥚
• 1 su bardağı toz şeker 🍯
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🫒
• 1/2 su bardağı süt 🥛
• 1 çay bardağı ince doğranmış kumkuat 🍊
• 2 su bardağı un 🍞
• 1 paket kabartma tozu ✨
• 1 paket vanilin 🌟
• 1 çimdik tuz 🧂

Üzeri için:

• 1 çay bardağı ince dilimlenmiş kumkuat 🍊
• 2 yemek kaşığı bal veya reçel (parlaklık için) 🍯

---

Hazırlık:

1. Kumkuatları yıkayın, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
2. İnce ince doğrayarak kek harcı için ve süsleme için ayırın. 🍊🔪

---

Yapılışı:

1. Yumurta ve Şekeri Çırpın:
   • Bir karıştırma kabında yumurtaları 🥚 ve toz şekeri 🍯 beyazlaşana kadar çırpın.
2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin:
   • Sıvı yağ 🫒 ve sütü 🥛 ekleyip karıştırın.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin:
   • Unu, kabartma tozunu ✨, vanilini 🌟 ve tuzu 🧂 eleyerek karışıma ekleyin.
   • Spatula ile yavaşça karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
4. Kumkuatları Ekleyin:
   • Doğradığınız kumkuatları 🍊 kek hamuruna ekleyin ve nazikçe karıştırın.
5. Kalıba Dökün:
   • Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
   • Üzerine ince dilimlenmiş kumkuatları 🍊 dizin.
6. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. 🔥⏳
7. Son Dokunuş:
   • Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
   • Üzerine bal veya reçel 🍯 sürerek parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz.

---

Servis:

• Dilimleyip çay veya kahve eşliğinde sunabilirsiniz. ☕🍰
• Üzerine pudra şekeri serpip 🍥 şık bir görünüm de yaratabilirsiniz.

---

Afiyet olsun! 😋✨

İşte enfes ve aromatik Kumkuatlı Kurabiye Tarifi! 🍊🍪✨

---

Kumkuatlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 🧈
• 1 çay bardağı pudra şekeri 🍯
• 1 yumurta sarısı 🥚
• 1 çay bardağı ince doğranmış kumkuat 🍊
• 2 su bardağı un 🍞
• 1 paket vanilin 🌟
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ✨
• 1 çimdik tuz 🧂
• İsteğe bağlı: Üzeri için pudra şekeri 🍥

---

Hazırlık:

1. Kumkuatları yıkayın, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Küçük küçük doğrayın ve kenara alın. 🍊🔪

---

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlayın:
   • Bir karıştırma kabında tereyağı 🧈 ve pudra şekerini 🍯 iyice çırpın. Krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
   • Yumurtanın sarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 🥚🔄
2. Kuru Malzemeleri Ekleyin:
   • Unu, vanilini 🌟, kabartma tozunu ✨ ve tuzu 🧂 karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın.
   • Hamur toparlanmaya başlayınca doğradığınız kumkuatları ekleyin. 🍊
3. Kurabiyeleri Şekillendirin:
   • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
   • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 📜🍪
4. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından alın. 🔥⏳

---

Servis:

• Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri 🍥 serpiştirebilirsiniz.
• Çay veya kahveyle birlikte servis edin. ☕🍪

---

Afiyet olsun! 😋✨

İşte Zerde Pilavı Tarifi, tatlı mı tatlı ve görsel şölen sunan bir pilav! 🌟🍚✨

---

Zerde Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç 🍚
• 3 su bardağı su 💧
• 1 su bardağı toz şeker 🍯
• 1 çay kaşığı zerdeçal (renk için) ✨
• 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı) 🌹
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü 🍇
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 🌰
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı kıvam için) 🌽
• 1 çay kaşığı tarçın (servis için) 🌟
• 1 çay bardağı badem (isteğe bağlı) 🌰

---

Hazırlık:

1. Pirinci Hazırlayın:
   • Pirinci yıkayın ve nişastasından arındırın. 🚿
   • Hafifçe ılık suda 10 dakika bekletin.
2. Kuş Üzümünü Hazırlayın:
   • Kuş üzümünü sıcak suya koyarak şişmesini sağlayın. 🍇💧

---

Yapılışı:

1. Pirinci Pişirin:
   • Tencereye 3 su bardağı su koyup kaynatın. 💧
   • Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. 🍲
2. Tatlı Kısmını Ekleyin:
   • Şeker 🍯 ve zerdeçalı ✨ tencereye ekleyin. İyice karıştırarak pirincin sarı bir renk almasını sağlayın.
3. Nişastayı Hazırlayın:
   • 1 yemek kaşığı nişastayı az suyla açın ve tencereye ekleyerek kıvam almasını sağlayın. 🔄
4. Gül Suyu ve Diğer Malzemeler:
   • Gül suyu 🌹, kuş üzümü 🍇 ve dolmalık fıstığı 🌰 ekleyin. Birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
5. Son Dokunuş:
   • Pişen pilavı kaselere paylaştırın. Soğumaya bırakın. 🍚✨

---

Servis:

• Üzerine tarçın 🌟, badem 🌰 veya ceviz serpiştirin.
• Dilerseniz nar taneleriyle süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. ❤️🍇

---

Afiyet olsun! 😋✨

Safransız zerde tarifi! 🌟🍚✨

---

Safransız Zerde Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre su 💧
• 1 çay bardağı pirinç 🍚
• 1 su bardağı toz şeker 🧂🍯
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday) 🌽
• 1 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı) 🌹
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal (renk için) ✨
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı) 🍇
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı) 🌰

---

Yapılışı:

1. Pirinçleri Haşlayın:
   • Pirinci iyice yıkayın ve nişastasını temizleyin. 🚿
   • 1 litre suyla birlikte tencereye koyup pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. 🍲
2. Şeker Ekleyin:
   • Şekeri tencereye ekleyin ve iyice karıştırarak eritin. 🍯🔄
3. Nişastayı Hazırlayın:
   • 2 yemek kaşığı nişastayı bir kasede az miktarda suyla açın ve topaksız bir kıvam elde edin. 🌽💧
4. Kıvamını Ayarlayın:
   • Nişastalı karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak zerdeye kıvam kazandırın. 🍥🔄
5. Renk ve Aroma Katın:
   • Zerdeçalı ve isteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyin. Zerde parlak bir sarı renk alacaktır. ✨🌹
6. Son Dokunuş:
   • Kuş üzümü 🍇 ve dolmalık fıstıkları 🌰 ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
7. Servis:
   • Zerdeyi kaselere paylaştırın. 🍚
   • Soğuduktan sonra üzerine ekstra kuş üzümü 🍇 ve dolmalık fıstık 🌰 serpiştirin.

---

Afiyet olsun! 😋✨🍴

Coleslaw Salatası Tarifi 🥗✨

Coleslaw Salatası, taze lahana ve havucun kremalı bir sosla birleşiminden oluşan, özellikle sandviçlerin yanında sıkça tercih edilen ferahlatıcı bir salatadır.

---

Malzemeler:

• 🥬 1/2 küçük beyaz lahana (ince kıyılmış)
• 🥕 1 büyük havuç (rendelenmiş)
• 🧅 1/4 kırmızı soğan (isteğe bağlı, ince dilimlenmiş)

Sos için:

• 🥛 1/2 su bardağı mayonez
• 🍋 2 yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
• 🍯 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
• 🌟 1 çay kaşığı tuz
• 🌟 1/4 çay kaşığı karabiber
• 🌟 1/4 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, daha tatlı bir tat için)

---

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın:
   • 🥬 Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
   • 🥕 Rendelenmiş havucu ve dilimlenmiş kırmızı soğanı 🧅 ekleyin.
2. Sosu Hazırlayın:
   • Küçük bir kasede mayonez 🥛, limon suyu 🍋, bal, tuz ve karabiberi çırpın.
   • İsterseniz sosun içine biraz toz şeker 🌟 ekleyerek tatlı bir lezzet katabilirsiniz.
3. Karıştırma:
   • Sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırarak tüm malzemelerin sosla kaplanmasını sağlayın.
4. Dinlendirme:
   • Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirerek sebzelerin sosu çekmesini sağlayın.
5. Servis:
   • Coleslaw salatasını soğuk olarak, özellikle ızgara etler, sandviçler veya hamburgerlerin yanında servis edin.

Afiyet olsun! 🥗✨

Şopska Salatası Tarifi 🥗✨

Şopska Salatası, Bulgar mutfağının klasik ve lezzetli bir temsilcisidir. Taze sebzelerle hazırlanır ve beyaz peynir ile zenginleştirilir.

---

Malzemeler:

• 🍅 3 adet domates (küp doğranmış)
• 🥒 1 adet salatalık (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
• 🧅 1 adet kuru soğan veya 1/4 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
• 🫑 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 🧀 1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
• 🌿 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Sos için:

• 🫒 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 🍋 2 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
• 🌟 1 çay kaşığı tuz
• 🌟 1/2 çay kaşığı karabiber

---

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın:
   • 🍅 Domatesleri, 🥒 salatalığı ve 🫑 yeşil biberi küp küp doğrayın.
   • Soğanı 🧅 ince ince dilimleyin.
2. Sebzeleri Karıştırın:
   • Büyük bir karıştırma kabında doğranmış sebzeleri birleştirin.
3. Sosu Hazırlayın:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı 🫒, limon suyu 🍋, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
   • Sosu sebzelerin üzerine döküp nazikçe karıştırın.
4. Peynir ve Süsleme:
   • Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine rendelenmiş beyaz peyniri 🧀 bolca serpiştirin.
   • İsteğe bağlı olarak maydanoz 🌿 ile süsleyin.
5. Servis:
   • Şopska salatasını soğuk olarak, yanında ızgara et veya ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🥗✨

Lolorosso Salatası Tarifi 🥗✨

Malzemeler:

• 🥬 1 baş lolorosso marul (iri doğranmış)
• 🍅 1-2 adet cherry domates (dilimlenmiş)
• 🥒 1 adet salatalık (dilimlenmiş)
• 🌽 1/4 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
• 🧅 1/4 adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)
• 🧀 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan veya beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 🌰 1/4 su bardağı ceviz veya badem (isteğe bağlı, kavrulmuş)

Sos için:

• 🫒 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 🍋 2 yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
• 🌟 1 çay kaşığı tuz
• 🌟 1/2 çay kaşığı karabiber
• 🌶️ 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)

---

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın:
   • Lolorosso marulunu 🥬 iyice yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.
   • Salatalık, cherry domates ve kırmızı soğanı doğrayın.
2. Karıştırma:
   • Geniş bir salata kabına doğranmış lolorosso, mısır, sebzeleri ve isteğe bağlı kuruyemişleri ekleyin.
3. Sosu Hazırlayın:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu 🍋, tuz, karabiber ve hardalı karıştırarak sosu hazırlayın.
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
4. Servis:
   • Salatayı servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan 🧀 veya beyaz peynir serpiştirerek süsleyin.
   • Yanında ekmek dilimleri veya ana yemekle birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🥗✨

Glutensiz Nohutlu Krep Tarifi 🌰🥞✨

Malzemeler:

• 🌰 1 su bardağı nohut unu
• 🥛 1 su bardağı süt (isteğe bağlı badem sütü veya hindistancevizi sütü)
• 🥚 2 adet yumurta
• 🫒 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 🌟 1/4 çay kaşığı tuz
• 🌿 İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, kekik veya tatlı için tarçın)

---

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlayın:
   • Bir karıştırma kabına 🌰 nohut ununu alın.
   • Üzerine 🥛 sütü, 🥚 yumurtaları, 🫒 zeytinyağını ve tuzu 🌟 ekleyin.
   • Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpıcıyla karıştırın. Karışımın kıvamı akışkan olmalıdır.
2. Tavayı Isıtın:
   • Orta boy yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
   • Tavayı çok az yağla yağlayın veya hiç yağ kullanmayabilirsiniz.
3. Krepleri Pişirin:
   • Hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün.
   • Tavayı eğerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
   • Her iki tarafını altın rengini alana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirin.
4. Servis:
   • Krepleri tatlı veya tuzlu malzemelerle servis edebilirsiniz.
     • Tatlı için: Bal, meyve dilimleri 🍓 veya fındık kremasıyla sunabilirsiniz.
     • Tuzlu için: Peynir, avokado 🥑 ve taze sebzelerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌰🥞✨

Nohutlu Glutensiz Kek Tarifi 🌰🍫✨

Malzemeler:

• 🌰 2 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş)
• 🥚 3 adet yumurta
• 🍯 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
• 🥛 1/4 su bardağı süt (isteğe bağlı badem sütü veya hindistancevizi sütü)
• 🥜 1/4 su bardağı fıstık ezmesi veya badem ezmesi
• 🍫 1/2 su bardağı eritilmiş bitter çikolata (glutensiz olduğundan emin olun)
• 🌟 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 🌟 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 🌟 1/4 çay kaşığı tuz

---

Yapılışı:

1. Nohutları Püre Haline Getirin:
   • Haşlanmış nohutu 🌰 blender veya mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin:
   • Püre haline gelen nohutlara 🥚 yumurtaları, 🍯 balı, 🥜 fıstık ezmesini, sütü ve vanilya özütünü ekleyip tekrar blenderdan geçirin.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin:
   • Karışıma 🌟 kabartma tozu, tuz ve eritilmiş bitter çikolatayı 🍫 ekleyin.
   • Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Kalıba Dökün:
   • Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
5. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak içinin tamamen piştiğinden emin olun.
6. Servis:
   • Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Üzerine hindistancevizi serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌰🍫✨

Nohutlu Gül Böreği Tarifi 🌰🥟✨

Malzemeler:

İç Harcı:

• 🌰 1,5 su bardağı haşlanmış nohut (ezilmiş)
• 🧅 1 adet kuru soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 🧄 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
• 🌿 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
• 🌟 1 çay kaşığı tuz
• 🌟 1 çay kaşığı karabiber
• 🌟 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Börek için:

• 🥙 3 adet hazır yufka
• 🧈 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (eritilmiş)
• 🥛 1/2 su bardağı süt (yufkayı yumuşatmak için)
• 🥚 1 adet yumurta (üzeri için)
• 🌿 Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, süsleme için)

---

Yapılışı:

1. İç Harcı Hazırlayın:
   • Haşlanmış nohutları 🌰 çatalla ya da blender ile ezerek püre haline getirin.
   • Tavada 🧅 soğanı ve 🧄 sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
   • Ezilmiş nohutu, baharatları 🌟 ve kıyılmış maydanozu 🌿 ekleyerek karıştırın. Soğuması için bir kenara alın.
2. Yufkayı Hazırlayın:
   • 🥙 Yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin.
   • Yufkaların üzerine eritilmiş tereyağı 🧈 ve süt karışımını fırça ile sürün.
3. Böreği Sarma:
   • Yarım yufkanın geniş kenarına nohutlu iç harcı koyun.
   • Yufkayı rulo şeklinde sarın, ardından ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.
   • Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
4. Tepsiye Dizme ve Üzerine Sürme:
   • Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
   • Üzerlerine çırpılmış 🥚 yumurta sürün ve dilerseniz susam veya çörek otu 🌿 serpiştirin.
5. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı olana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
6. Servis:
   • Börekleri sıcak ya da ılık olarak servis edin. Yanında yoğurtlu dip sos ile lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌰🥟✨