Göbete Böreği Tarifi (Eskişehir Yöresi) 🥟✨

Göbete Böreği Tarifi (Eskişehir Yöresi) 🥟✨

Göbete Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🍴

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un 🥣
• 1 çay bardağı sıvı yağ 🫙
• 1 çay bardağı yoğurt 🥛
• 1 adet yumurta 🥚
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı sirke 🍶
• 1 çay bardağı su (hamuru toparlamak için) 💧

İç Harcı İçin:

• 300 g kıyma (orta yağlı) 🥩
• 2 adet kuru soğan (küçük doğranmış) 🧅
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🫙
• Tuz ve karabiber 🧂🌶️

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• Çörek otu veya susam (isteğe bağlı) 🌱

---

Göbete Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Geniş bir kaba unu eleyin ve ortasına çukur açın. 🥣
   • Sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke ve tuzu ekleyin.
   • Azar azar su ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
   • Hamuru streç filmle sararak 20 dakika dinlendirin. ⏳
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Tavaya sıvı yağı alın ve küçük doğranmış soğanları kavurun. 🧅✨
   • Kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
   • Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Harcı soğumaya bırakın. 🥩
3. Böreğin Şekillendirilmesi:
   • Hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi ince yufkalar halinde açın. 🔪
   • Yağlanmış bir tepsinin tabanına ilk yufkayı serin ve üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
   • Üç kat yufkayı aynı şekilde serin ve iç harcı eşit şekilde yayın.
   • Kalan yufkaları da aynı şekilde serip her katını yağlayarak tamamlayın.
4. Pişirme:
   • Böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin. 🌱
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın sarısı renk alana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin. 🔥

---

Göbete Böreği Tarifi Servis Önerisi 🍽️🎉

• Göbete böreğini dilimleyerek sıcak servis edin. Yanında çay ☕ veya ayran 🥛 ile mükemmel bir ikili oluşturur.
• Sofranızı mevsim yeşillikleri 🥗 ve turşu 🥒 ile zenginleştirerek daha keyifli hale getirebilirsiniz.
• Hem özel davetlerinizde hem de günlük sofralarınızda şık bir sunum yapabilirsiniz!

Afiyet olsun! 😊