Çilekli Cheesecake Tarihi🍓🍰✨
Malzemeler:
Taban için:
- 🍪 2 paket burçak bisküvi
- 🧈 100 gram tereyağı (eritilmiş)
Kreması için:
- 🧀 400 gram labne peyniri
- 🍶 200 ml sıvı krema
- 🍬 1 su bardağı toz şeker
- 🥚 3 adet yumurta
- 🍋 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 🍚 2 yemek kaşığı un
Üst sos için:
- 🍓 300 gram çilek
- 🍬 2 yemek kaşığı toz şeker
- 🌽 1 tatlı kaşığı nişasta (biraz su ile açılmış)
Yapılışı:
- Taban Hazırlığı 🍪:
- Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin.
- Eritilmiş tereyağını 🧈 ekleyerek karıştırın.
- Karışımı kelepçeli bir kalıbın tabanına eşit şekilde yayın ve iyice bastırın.
- Buzdolabında soğumaya bırakın ❄️.
- Kremasının Yapımı 🧀:
- Bir karıştırma kabında 🧀 labne peyniri, 🍶 sıvı krema ve 🍬 toz şekeri çırpın.
- Ardından 🥚 yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Limon suyu 🍋 ve un 🍚 ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Pişirme 🔥:
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında (alt-üst ayar) yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
- Cheesecake’in ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir! Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın 🌬️.
- Çilek Sosu 🍓:
- Çilekleri 🍓 dilimleyip küçük bir tencereye alın. Üzerine 🍬 toz şeker ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Nişastayı biraz suyla açıp sosun içine ekleyin. Koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Soğuyan sosu cheesecake’in üzerine dökün 🥄.
- Soğutma ve Servis ❄️:
- Cheesecake’i buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Dilimleyerek servis edin ve üzerini taze çileklerle süsleyin 🍓✨.
Afiyet olsun! 🍓🍰💫
Hem görüntüsüyle göz dolduran hem de lezzetiyle baş döndüren bir tatlı sizi bekliyor! 😊🌟
Bir yanıt yazın