Hardal Otu Kavurması Tarifi 🌿✨

Hardal Otu Kavurması Tarifi 🌿✨

Hardal otunun hafif acımsı lezzetini, zeytinyağı ve sarımsakla harmanlayarak nefis bir kavurma hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir.

Hardal Otu Kavurması Malzemeler

• 1 bağ hardal otu (ayıklanmış ve yıkanmış) 🌿
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış) 🧄
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı) 🌶️
• Tuz 🧂
• Karabiber 🌶️
• Üzeri için: 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋

Hardal Otu Kavurması Yapılışı

1. Hardal Otunu Hazırlayın:
   Hardal otunun kök ve sert kısımlarını ayıklayın. Yaprakları iyice yıkayın ve süzün.
2. Haşlayın:
   Kaynar su dolu bir tencereye biraz tuz ekleyin. Hardal otlarını suya atarak 3-5 dakika haşlayın. Süzüp soğuk su dolu bir kaba alın ve ardından suyunu sıkın.
3. Soğan ve Sarımsağı Kavurun:
   Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
4. Hardal Otunu Ekleyin:
   Haşlanmış hardal otlarını tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberle tatlandırın. 4-5 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
5. Limonla Tamamlayın:
   Servis etmeden önce üzerine limon suyu gezdirin.

Hardal Otu Kavurması Servis Önerisi

Bu kavurma, ızgara et veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurtla hafif bir öğün olarak da tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌿✨