Acılı Makarna Sosu Tarifi 🌶️🍝

Acılı Makarna Sosu Tarifi 🌶️🍝

Malzemeler:

• 1 paket makarna (tercihen spagetti veya penne) 🍝
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 2 adet domates (rendelenmiş) 🍅
• 1 yemek kaşığı domates salçası 🍅
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası 🌶️
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 🌶️
• 1 çay kaşığı isot 🌶️
• 1 çay kaşığı karabiber 🖤
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asidini dengeler) 🍬
• 1 çay bardağı makarna haşlama suyu 💧
• Üzeri için rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı) 🧀

Yapılışı:

1. Makarna Hazırlığı 🍝:
   • Geniş bir tencerede suyu kaynatıp tuz 🧂 ekleyin.
   • Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Süzdükten sonra 1 çay bardağı haşlama suyunu ayırın 💧.
2. Sosu Hazırlayın 🍅:
   • Tavaya zeytinyağını 🫒 alın ve ısıtın.
   • Doğranmış kuru soğanı 🧅 ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı 🧄 ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
3. Domates ve Salçayı Ekleyin 🌶️:
   • Rendelenmiş domatesleri 🍅, domates salçasını 🍅 ve acı biber salçasını 🌶️ ekleyin.
   • Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
4. Baharat ve Su Ekleyin 🌶️:
   • Kırmızı pul biber 🌶️, isot 🌶️, karabiber 🖤, tuz 🧂 ve şekeri 🍬 ekleyin.
   • Sosun kıvamını açmak için makarna haşlama suyunu 💧 ekleyip 5-7 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
5. Makarnayı Sosla Karıştırın 🍝:
   • Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice harmanlayın.
6. Servis 🍽️:
   • Sıcak olarak servis tabağına alın.
   • Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri 🧀 serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌶️🍝✨